会長

本館は、有名な建築家の方に設計を依頼しました。旅館はお客さまに接客・料理・施設の3つの価値を提供します。これを商品と考えた場合、施設は商品価値の3分の2を占めます。さらに施設は従業員の労働環境でもあるので、サービスの質や働くモチベーションにも影響するのです。

次世代への事業継承を機に、八幡屋が打ち出した経営戦略も「新施設の増設」でした。会長は、自身の経営を振り返り、今を「発展期の終わり」と言います。
・1980年代：湯治場旅館から大型観光施設への転換→成長期
・1990年代：本館の増改築→発展期

会長

私は、80年代の転換を「第二の創業」と位置付けていました。家業から企業へと経営を一新する。お客さまを待つのではなく、呼びに行く。そして満足いただける商品価値を提供する。お陰様で評価もいただき、経営の発展をさらなる商品価値向上に投資し、リピーターのお客さまにお返しすることで今日の八幡屋があります。しかし、発展の後には衰退が訪れます。事業継承のためには、新たに経営のライフサイクルを伸ばす投資が必要なのです。

社長

私が事業を継承する上で、これからの経営の柱となるものを考えた時、やはりそれは施設への投資だと考えました。しかし本館は、先代とお客さまが長年磨き上げてきた八幡屋の顔です。これに小手先の手を加えては、かえって価値を損ないかねない。そこで、里山のよさを活かしながら、今のお客さまが求める非日常を叶える新施設をつくる「第三の創業」を計画しました。そこには、八幡屋は“地域と共に生き残っていく”という会長の想いも込められています。

• 本館の設計は、有名旅館を手掛ける山本勝建築設計室が担当。開放感のある吹き抜けの大空間が非日常を演出し、「八幡屋」の印象を宿泊客の記憶に刻む。8階から4階が客室。3階が宴会場と厨房。2階がパブリックスペース。1階は二次会施設。宿泊客の使い勝手とスタッフの動きやすい動線が合理的に配置されている。