お客様からは、どのような要望を受けたのですか？

佐藤

お客さまがPM/CMに求めたものは、コスト、スケジュールの厳守はもちろん、「ブランドに相応しい」「競合に勝てる」ホテルづくりでした。お客さま自身にもデザイン面のこだわりもありました。計画当時、京都ではいくつものラグジュアリーホテルの開業が予定されていました。そのようななか、この案件は25室のコンパクトな規模で、ものづくりにこだわりのある建築家やデザイナーに参画いただき、特色のあるホテルをつくりたいと考えました。設計者やデザイナーの選定には、オーナーやホテルオペレーターとの相性も考慮し、協議を重ねて時間をかけました。

設計施工の担当に大成建設さんが選定されたのもチームづくりの一環ですか？

佐藤

著名な先生方のチームで基本設計を進めていましたので、それを受けた実施設計者・施工者も、四先生の作品を高品質に実現できるスーパーゼネコンが相応しいと考えました。これまで様々なホテルづくりを経験してきましたが、このチームであれば高いクオリティが実現できる、そう確信しました。

チームとして参加した率直な感想をお聞かせください。

高岩

私は実施設計の担当者として、施主さま、山下PMCさん、ホテルオペレーター、そして諸先生方の思いを受け止めつつ、現場に貼り付いて幾多のスケッチを描くことで、アイデア、イメージから「設計図」に落とし込み、現場との意志疎通に努めるのが役目。そこで感じたのは皆さんの思いの強さです。互いに「もっとこうしては」のやりとりによるアップデートが何度もあり、それでいて芯はブレず、共有された分だけ思いも高まっていく。現場との調整は大変でしたが、全員の思いが結実した施設が出来上がりました。

山地

各先生の思いを釘の1本にまで反映してこそ、利用されるお客さまに感動 を与える建物にできる。施工現場の責任者として、プレッシャーも感じましたが、チーム全体として現場との調整に理解をいただき、柔軟な対応や最適解に導いてくださるなど、プロジェクトを進める上で多くの協力を得られました。

チームだからこそ乗り越えられた場面はありましたか？

佐藤

施工途中でホテルオペレーターから、大きなデザイン変更の指示が入りました。

高岩

工期の厳守が頭を巡りながら、実は、新しいデザインに対する期待も感じていました。実際、諸先生方とホテルオペレーターのデザイン担当者とのやりとりはすごい追い上げでした。2日、1日というスパンで仕上がっていく。その勢いで実施設計の修正も間に合いました。

山地

ラストスパートに入った段階で、施主さまが現場の最終確認に来られることに。当日は、固唾を呑みましたが、現場をご覧になり「これでいい」と即断されたの です。最終的に全員の思いが結実した「現場の力」を感じる貴重な経験をさせていただきました。

山下PMCに依頼する上で、最も期待した点は何ですか？

三原

当社は不動産の資産運用の対象として現在、多くのホテル開発に取り組ん でいます。ただ、「二条城別邸」の開発に着手したころは経験も浅く、コストや工期の管理はもちろん、ホテルづくりのすべてをお任せしたいと依頼しました。

山下PMCからの、ホテルの価値を高めるための人選、ゼネコン選定によるチーム体制の提案はどう評価していますか？

三原

不動産ファンドとしては、予算と工期、実現したい価値などのゴール設定がすべて。ホテル品質の担保の部分はノウハウがないので、山下PMCさんにお任せしました。今回のホテルはコレクションホテルのため、ホテルスタンダードがあまり明確ではない。いわばオーダーメイドなので、ものづくりにこだわりのあるチーム体制で、山下PMCさんがハブとなって、アイデアを出し合う雰囲気のよさなど、うまくいったと思います。

ホテルの価値とは、何で評価されるとお考えですか？

三原

当社は、ホテルをつくっておしまい、デベロッパーに売っておしまいではなく、自社でホテルを経営していきます。今後、何十年も経営していくホテルを、お客さまがどう評価してくれるのか。さらには、自社の社員たちが働く現場でもある。建物としてきれい、デザインがいい、そうした見た目だけではなく、サービスを生み出す環境としてのホテルの品質が備わっていなければ、評価は得られず、価値は生み出せません。そこは建築という範疇ではないかもしれませんが、山下PMCさんに参加していただくことで、そうした品質も担保されたホテルが完成したと実感しています。

現在も他のホテル開発でも山下PMCが参加させていただいていますね。

三原

二条城別邸は、25室とコンパクトで、サイズ感がちょうどよかった。しかし、現在手がけているスーパーラグジュアリーホテルの開発を進める上で常に難しいと感じるのは、関係者の多さです。ホテルブランドによっては、専門分野を担うデザイナーやコンサルタントが何十社も入ります。さらに細分化された工事と本体工事との調整など、すべてを俯瞰して見てくれる人が必要です。ホテル全体の価値は、どれか１個が欠けたり、品質が伴わなかったりすれば成り立ちません。開発をサポートするホテルPMとしての役割を、今後も山下PMCさんに期待しています。